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簡介：《廣西的味道——桂系美食字典》是一部2021年推出的美食系列紀(jì)錄片，共12集，每集時(shí)長15分鐘。該片由南寧電視臺(tái)聯(lián)合廣西區(qū)內(nèi)近十家城市電視臺(tái)，歷時(shí)兩年精心制作而成。制作團(tuán)隊(duì)足跡遍布八桂大地，以高清鏡頭記錄下這片土地上的獨(dú)特風(fēng)味。 廣西地處祖國南疆，背靠大西南，南臨北部灣，面向東南亞，自古以來就是官宦商旅云集之地。獨(dú)特的地理位置使得各種文化在此交融貫通，孕育出獨(dú)具特色的地方美食。廣西菜系既融合了粵菜的清淡鮮美、川菜的麻辣濃郁、湘菜的香辣酸爽、浙菜的精致細(xì)膩、贛菜的咸鮮兼辣、閩菜的清鮮和醇，又海納包容了東南亞的異域風(fēng)味，形成了善長眾菜合調(diào)、粗菜細(xì)做的烹飪特