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簡介：《尋味安徽》是一部于2023年推出的美食文化紀錄片，它以鏡頭為筆，以美食為墨，精心繪制了一幅生動詳盡的安徽風味地圖。節(jié)目并非簡單地展示菜肴制作過程，而是深入街頭巷尾、田間地頭與百姓廚房，探尋每一道美食背后深厚的歷史淵源、獨特的制作工藝以及與之緊密相連的地域人文故事。 從皖南秀麗的黃山腳下，到皖北廣袤的平原，攝制組的足跡遍及安徽全境。觀眾將跟隨鏡頭，見證徽州毛豆腐在時間催化下的奇妙轉化，感受蕪湖蝦籽面中蘊藏的江鮮之味，領略阜陽格拉條那粗獷豪放的口感，品味合肥李鴻章大雜燴所承載的歷史煙云。每一道美食都是一個窗口，透過它，我們看到的是安徽人因地制宜的智慧、對