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簡介：《新加坡味道 第二季》是一部2023年由中國大陸制作的紀錄片，以美食為窗口，深入挖掘新加坡及東南亞地區(qū)的文化精髓。本季節(jié)目精心選取了河粉、蝦面、蠔烙、炒菜頭粿和扣肉這五種極具代表性的美食作為主線，不僅展示了它們誘人的色香味，更追溯了其背后的歷史脈絡(luò)與地域差異。 每一道美食都像是一本活的歷史書。河粉的柔滑與湯底的醇厚，融合了華裔移民的烹飪智慧；蝦面的鮮辣滋味，則折射出馬來與華人風味的巧妙交織；蠔烙的香脆外皮下，藏著潮汕飲食文化的深遠影響；炒菜頭粿的簡單食材，經(jīng)過不同地區(qū)的演繹，呈現(xiàn)出咸甜各異的風格；而扣肉的濃郁醬香，則體現(xiàn)了節(jié)慶宴席中的家庭溫情與傳統(tǒng)傳承