壽司之神
分類：紀(jì)錄片記錄紀(jì)錄 地區(qū)：美國 年份：2011 導(dǎo)演：大衛(wèi)·賈柏 主演：小野二郎小野禎一小野隆山本益弘 狀態(tài)：HD中字
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內(nèi)容簡介
這是一部美國紀(jì)錄片《壽司之神》由大衛(wèi)·賈柏執(zhí)導(dǎo),小野二郎,小野禎一,小野隆,山本益弘主演的記錄,紀(jì)錄講述了:《壽司之神》是由美國導(dǎo)演大衛(wèi)·賈柏于2011年執(zhí)導(dǎo)的一部深入人心的紀(jì)錄片。影片以紐約客賈柏的視角展開，他因深受小野二郎的職人精神感動(dòng)，毅然前往日本，用鏡頭記錄下這位傳奇人物的日?！，F(xiàn)年86歲的小野二郎被譽(yù)為“壽司之神”，是全球最年長的米其林三星大廚，其壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”隱身于東京辦公大樓地下室，卻憑借極致美味聞名世界。 影片生動(dòng)描繪了小野二郎終其一生對(duì)壽司藝術(shù)的執(zhí)著追求。他始終以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己和學(xué)徒，從食材的嚴(yán)格挑選、處理，到握壽司時(shí)的力道、溫度，每個(gè)步驟都經(jīng)過精密計(jì)算。他甚至?xí)?xì)心觀察客人的用餐習(xí)慣，實(shí)時(shí)微調(diào)壽司，確保每一口都是究極享受。為了保護(hù)那雙創(chuàng)造美味的雙手，不工作時(shí)他永遠(yuǎn)戴著手套，連睡眠時(shí)也不松懈，這份近乎嚴(yán)苛的專注令人動(dòng)容。 通過鏡頭，觀眾不僅能領(lǐng)略壽司制作的藝術(shù)性，更能感受到小野家族三代傳承的匠心精神。兒子小野禎一、小野隆的參與，以及美食家山本益弘的見解，豐富了影片層次。這部紀(jì)錄片不僅是一部美食紀(jì)錄，更是一次對(duì)“一生懸命”職人哲學(xué)的深刻詮釋，揭示了何以讓這間小店連續(xù)兩年獲得《米其林指南》三星榮譽(yù)，并被贊為“值得花一輩子排隊(duì)等待的美味”。