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這是一部中國大陸綜藝《風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室 第一季》由執(zhí)導(dǎo),劉夢遙,陳曉卿,張立憲,陳石,郭科,李誕,黃章晉,趙雷,莊雅婷,云無心,秦永笑,白巖松,范湉湉,洪宏星,馬家輝,莊祖宜,翠花,董克平,王勝寒,李小牧,玉子,陳立,林依輪,顧有容,劉建宏,梁文道,石光華,史軍,張?jiān)评?蔣方舟,蔡瀾,沈宏非主演的綜藝講述了:《風(fēng)味實(shí)驗(yàn)室》第一季是一檔于2018年播出的先鋒美食對話節(jié)目，為觀眾打造了一個獨(dú)一無二的美食思想實(shí)驗(yàn)場。節(jié)目以當(dāng)下最受關(guān)注的美食話題為切入點(diǎn)，構(gòu)建了一個充滿趣味的“實(shí)驗(yàn)室”場景。每期節(jié)目會邀請兩位頂尖美食文化大家，例如《舌尖上的中國》總導(dǎo)演陳曉卿、食神蔡瀾、美食評論家沈宏非等，他們分別以“風(fēng)味學(xué)博”和“風(fēng)味研究員”的身份坐鎮(zhèn)，從文化和科學(xué)的角度深度解讀食物。同時，一位人氣明星嘉賓，如幽默犀利的李誕、直率敢言的范湉湉、見解獨(dú)到的白巖松等，則作為“風(fēng)味體驗(yàn)員”加入，帶來大眾視角的品味與感悟。三方在實(shí)驗(yàn)室廚房中碰撞思想，不僅品嘗各式精致料理，更深入剖析食物的肌理、風(fēng)味成因，分享動人的美食記憶與行業(yè)洞見，共同探尋中華乃至全球美食的深厚文化底蘊(yùn)。 節(jié)目的另一大亮點(diǎn)在于其“實(shí)驗(yàn)”精神。每期都會以一種或一類核心食材作為實(shí)驗(yàn)對象，并特邀一位知名主廚擔(dān)任“風(fēng)味鮮廚”。這位廚藝大師將在現(xiàn)場化身為美食科學(xué)家，根據(jù)當(dāng)期主題和嘉賓的討論，即興創(chuàng)作或演繹一道創(chuàng)新料理。這個過程如同一次精彩的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，將理論知識轉(zhuǎn)化為可品嘗的盤中風(fēng)味，直觀地滿足所有嘉賓對美食的好奇與想象，也向觀眾展示了烹飪的無限可能與藝術(shù)性。整季節(jié)目節(jié)奏明快，對話深刻又不失輕松，宛如一場持續(xù)的美食盛宴與思想沙龍，讓觀眾在愉悅的觀看體驗(yàn)中，收獲關(guān)于吃的知識、文化與感動。